3月11日，浙江省墟市局颁发2025年第7期食物安静监视抽检新闻通知，检出25批次不足格食物，此中，有22批次不足格食物检出微生物污染、食物增添剂超标、农兽药残留超标。

　　2批次食物检出微生物污染题目，区分为永康市斤精蜂产物有限公司临蓐的土蜂蜜，嗜渗酵母计数分歧适食物安寰宇家法式原则；景宁探蜜农业开荒有限公司临蓐的千峡山土蜂蜜，嗜渗酵母计数分歧适食物安寰宇家法式原则。

　　嗜渗酵母菌是一类耐高分泌压的酵母菌的总称，可使蜂蜜发酵酸败。大方食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜，或许产生腹泻等不适症状。《食物安寰宇家法式 蜂蜜》（GB 14963-2011）中原则，蜂蜜中嗜渗酵母计数的最大限量值为200CFU/g。蜂蜜中嗜渗酵母计数超标的因由，或许是原料或包装原料受到嗜渗酵母菌污染，也或许是正在临蓐加工历程中卫生条款节造不到位，还或许与产物储运条款不妥相合。

　　9批次食物检出食物增添剂超标，区分为温州市瓯海梧田尚青副食物店正在美团（网店）出卖的柿饼，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、日落黄、胭脂红分歧适食物安寰宇家法式原则；义乌市二丫食物商行出卖的莴笋干，柠檬黄、亮蓝分歧适食物安寰宇家法式原则；衢州市衢江区郑强农产物筹办部出卖的莴笋干，柠檬黄分歧适食物安寰宇家法式原则；嘉兴市南湖区东栅街道彭传学食物店出卖的黄花菜干，二氧化硫残留量分歧适食物安寰宇家法式原则；天台百宜超市有限公司出卖的散称柿饼，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）分歧适食物安寰宇家法式原则；温州市龙湾蒲州汤家桥农贸墟市庆前蔬菜摊出卖的去皮芋头，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）分歧适食物安寰宇家法式原则；德清阜溪街品德丽宣超市出卖的红磷虾（虾皮），胭脂红分歧适食物安寰宇家法式原则；笑清市笑成黄荣高粮油店出卖的莴笋干，柠檬黄、亮蓝分歧适食物安寰宇家法式原则；丽水市胡琼胤水产店出卖的莴笋干，柠檬黄分歧适食物安寰宇家法式原则。

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食物工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺效用。凡是处境下，苯甲酸被以为是安静的，正在食物中增添少量苯甲酸时，对人体并无迫害。人体摄入少量的苯甲酸后，苯甲酸与体内的一种氨基酸天生一种无害的新物质，随尿液排出，但假若人体历久大方摄入苯甲酸或苯甲酸钠残留超标的食物，或许会变成肝脏积蓄性中毒，妨害肝脏矫健。《食物安寰宇家法式

　　》（GB 2760-2014）中原则，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）正在生果干成品中不得运用。生果干成品中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）搜检值超标的因由，或许是临蓐筹办企业为耽误产物保质期或者补偿产物临蓐历程卫生条款不佳而超鸿沟运用。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐成绩好，是目前使用至极广大的食物防腐剂。历久食用山梨酸及其钾盐超标的食物，或许对肝脏、肾脏、骨骼发展变成妨害。《食物安寰宇家法式 食物增添剂运用法式》（GB 2760-2014）中原则，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）正在生果干成品中不得运用。生果干成品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）搜检值超标的因由，或许是企业为耽误产物保质期，或者补偿产物临蓐历程中卫生条款不佳而超限量运用；也或许是正在运用历程中未确切计量。

　　脱氢乙酸及其钠盐行动一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的按捺才能强。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）能被人体所有招揽，并能按捺人体内多种氧化酶，历久过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会妨害人体矫健。《食物安寰宇家法式 食物增添剂运用法式》（GB 2760-2014）中原则，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）正在食用农产物中不得运用。食用农产物中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）搜检值超标的因由，或许是临蓐筹办企业为耽误产物保质期或者补偿产物临蓐历程卫生条款不佳而超鸿沟运用。

　　柠檬黄是常见的人为合成着色剂，正在食物临蓐中使用广大。柠檬黄基础无毒，不正在体内贮积，绝大一面以原形排出体表；可是假若历久大方摄入柠檬黄超标的食物，也存正在矫健危害。《食物安寰宇家法式 食物增添剂运用法式》（GB 2760-2014）中原则，柠檬黄正在蔬菜干成品中不得运用。蔬菜干成品中柠檬黄搜检值超标的因由，或许是临蓐企业为刷新产物色泽、升高墟市价钱而超鸿沟运用；还或许是企业掺假造假滥用色素。

　　亮蓝正在食物行业中合用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝务必庄敬根据法式运用，假若历久摄入，也存正在矫健危害。《食物安寰宇家法式 食物增添剂运用法式》（GB 2760-2014）中原则，亮蓝正在蔬菜干成品中不得运用。蔬菜干成品中亮蓝搜检值超标的因由，或许是临蓐企业为刷新产物色泽、升高墟市价钱而超鸿沟运用；还或许是企业掺假造假滥用色素。

　　日落黄别名食用黄色3号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人为合成着色剂，正在食物临蓐中使用广大。假若历久摄入日落黄超标的食物，或许妨害人体矫健。《食物安寰宇家法式 食物增添剂运用法式》（GB 2760-2014）中原则，生果干成品中不得运用日落黄。生果干成品中检出日落黄的因由，或许是临蓐企业为刷新产物色泽、升高墟市价钱而超鸿沟运用；也或许是企业掺假造假滥用色素。

　　胭脂红是常见的人为合成着色剂，拥有着色力强、本质平稳等特色，正在当代食物工业中使用广大。历久食用胭脂红超标的食物，或许妨害人体矫健。《食物安寰宇家法式 食物增添剂运用法式》（GB 2760-2014）中原则，生果干成品、水产成品中不得运用胭脂红。生果干成品、水产成品中胭脂红搜检值超标的因由，或许是片面对蓐企业为刷新食物的感官性状，升高墟市价钱而滥用色素；也或许是企业临蓐历程中未确切计量。

　　二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，拥有漂白、防腐和抗氧化效用。少量二氧化硫进入人体不会对身体变成矫健妨害，但过量食用会惹起如恶心、吐逆等胃肠道反响。《食物安寰宇家法式 食物增添剂运用法式》（GB 2760-2014）中原则，干造蔬菜（脱水马铃薯除表）中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）最大运用量为0.2g/kg。蔬菜干成品中二氧化硫残留量超标的因由，或许是临蓐企业为了刷新产物色泽而超量运用二氧化硫；也或许是运用时不计量或计量不确切；还或许是因为运用硫磺熏蒸漂白这种古板工艺或直接运用亚硫酸盐浸泡所变成。

　　11批次食物检出农兽药残留超标，区分为舟山市普陀区沈家门街道东河墟市苏守海摊位出卖的鳝鱼，恩诺沙星分歧适食物安寰宇家法式原则；温州市瓯海梧田源记牛肉摊出卖的标称永嘉县食物有限公司牛（羊）屠宰场临蓐的黄牛肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）分歧适食物安寰宇家法式原则；余姚市熊月仙淡水产摊出卖的鳝鱼，恩诺沙星分歧适食物安寰宇家法式原则；绍兴上虞涛勤蔬菜店出卖的生姜，毒死蜱分歧适食物安寰宇家法式原则；椒江区三甲菜墟市潘菊青出卖的幼青菜，氟虫腈分歧适食物安寰宇家法式原则；吴兴晓林农副产物商行正在饿了么（网店）出卖的鳊鱼，恩诺沙星分歧适食物安寰宇家法式原则；笑清市蔬菜公司农副产物批发墟市黄信明出卖的豇豆，毒死蜱分歧适食物安寰宇家法式原则；台州市途桥旺斌超市出卖的荷兰豆，吡唑醚菌酯分歧适食物安寰宇家法式原则；山河市毛日海水产物筹办部出卖的鳊鱼，恩诺沙星分歧适食物安寰宇家法式原则；衢州市柯城区冯哥水产物商行出卖的牛蛙，恩诺沙星分歧适食物安寰宇家法式原则；诸暨市大唐农贸墟市邢文葛出卖的豇豆，磷分歧适食物安寰宇家法式原则。

　　五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。动物产物的五氯酚酸钠残留，可导致对人体的急性毒性效用，症状有乏力、头昏、恶心、吐逆、腹泻等。《食物动物中禁止运用的药品及其他化合物清单》 （农业乡村部通告 第250号）中原则，五氯酚酸钠为食物动物中禁止运用的药品。牛肉中检出五氯酚酸钠，或许是饲料中药物残留导致。

　　毒死蜱，别名氯蜱硫磷，目前是全寰宇运用最广大的有机磷酸酯杀虫剂之一，拥有触杀、胃毒和熏蒸等效用。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但历久食用毒死蜱超标的食物，对人体矫健或许有必然影响。《食物安寰宇家法式 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中原则，毒死蜱正在生姜、豇豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。生姜、豇豆中毒死蜱超标的因由，或许是菜农对运用农药的安静间隔期不清楚，从而违规运用或滥用农药。

　　氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对害虫以胃毒效用为主，兼有触杀和必然的内吸效用。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但历久食用氟虫腈超标的食物，对人体矫健或许有必然影响。《食物安寰宇家法式 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中原则，氟虫腈正在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。幼青菜中氟虫腈超标的因由，或许是菜农对运用农药的安静间隔期不清楚，从而违规运用或滥用农药。

　　吡唑醚菌酯是拥有扞卫、医治和传导效用的杀菌剂。食用食物凡是不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但历久食用吡唑醚菌酯超标的食物，对人体矫健也有必然影响。《食物安寰宇家法式 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中原则，荷兰豆中吡唑醚菌酯的最大残留限量值为0.02mg/kg。荷兰豆中吡唑醚菌酯超标的因由，或许是种植者对运用农药的安静间隔期不清楚，从而违规运用农药。

　　磷是拥有触杀和胃毒效用的有机磷类广谱性杀虫、杀螨剂，无内吸性，但会深度渗透植物构造。食用食物凡是不会导致磷的急性中毒，但历久食用磷超标的食物，对人体矫健也有必然影响。《食物安寰宇家法式 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中原则，豆类蔬菜中磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。豇豆中磷超标的因由，或许是种植者对运用农药的安静间隔期不清楚，从而违规运用农药。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人为合成的广谱抗菌药，用于医治动物的皮肤感化、呼吸道感化等，是动物专属用药。《食物安寰宇家法式 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中原则，养殖户准许运用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100g/kg，摄入恩诺沙星超标的食物，或许惹起首晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。恩诺沙星超标的因由，或许是正在动物养殖历程中为急迅节造疫病，违规加大用药量或不依照歇药期原则，以致产物上市出卖时的药物残留量超标。

　　苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.500g/kg║不得运用,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.286g/kg║不得运用,日落黄║0.0447g/kg║不得运用,胭脂红║0.0119g/kg║不得运用

　　浙江省温州市笑清市石帆街道竹屿村竹沿途100号笑清市蔬菜公司农副产物批发墟市G区37、38、40号

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