跟着春天的脚步邻近，金山嘴渔村迎来了“美味”旺季，清蒸刀鱼、海鲜春卷、黄鱼馄饨等鲜味争“鲜”登场，吸引了很多市民乘客前来品味，用味蕾感应春日的俊美。

　　3月3日下昼，正在金山嘴渔村某饭铺，厨师沈惠云正正在谨慎挑选海刀鱼，随后将经历收拾的刀鱼摆盘，到场姜片、葱段、料酒等后放入蒸箱。静静恭候6分钟足下，端出、浇油，一道肉嫩油润、滋味鲜美的清蒸刀鱼就告终了。

　　沈惠云流露，眼下恰是吃刀鱼的好时节，这道菜的点单率颇高。“三月份是刀鱼最鲜美的时期，清蒸的要领既简陋，又也许更好地凸显刀鱼从来的美味。蒸的时期要当心时分，不行太长，否则鱼肉的口感就老了。”

　　店里的另一道特性菜——海鲜春卷，则是以墨鱼和韭黄为馅料，创造的时期要当心掌握油温，用幼火将春卷炸至金黄色，随后捞出即可。稀奇出锅的春卷口感酥脆，一口咬下去嘎吱作响，汁水和韭黄奇异的鲜香正在舌尖舒展，满口春天的滋味，颇受市民乘客怜爱。

　　同样位于金山嘴渔村的另一家餐馆则以黄鱼美食驰名。走进餐馆，姨娘们正忙着给一条条黄鱼挑刺，随后将收拾好的鱼片切成幼块，与特造的肉糜拌匀，包入大馄饨皮内。

　　馄饨下锅，待煮熟后即可盛入碗内，并到场店里秘方造成的鱼骨原汤。满满一碗，全是淡淡的海美味，尝起来幽香鲜美，不少市民乘客慕名而来。

　　“黄鱼馄饨有一股鱼的鲜味，很卓殊也很天然，汤也很鲜美，我很喜好。”来自白俄罗斯的乘客亚历克斯一边品味着黄鱼馄饨一边评议道。

　　东家王幼姐流露，店里人多的时期，姨娘收拾食材、包馄饨的速率每每赶不上客人下单的速率。“咱们平常就挺忙的，节假日更无须说了，许多时期顾客来用饭都要列队的。群多合键是喜好咱们的黄鱼馄饨和黄鱼面，顶峰期一天就能卖出去两三百碗。”