2025年春节后，国内牛肉墟市闪现“淡季不淡”特质。截至3月14日，育肥公牛出栏价较节后累计上涨2.09%，牛肉墟市价上涨1.73%，但同比仍区别低落4.20%和3.21%。这一情景背后，是长达20个月的行业低迷期：自2023年6月从此，牛肉代价累计跌幅达25%，养殖端广博陷入深度赔本，单头肉牛出栏赔本超千元。供需失衡与进口打击的双重压力下，行业正加快产能出清，叠加进口策略调度，2025年或成为牛周期反转的枢纽节点。

　　一、产能深度去化：需要端拐点渐近 出栏加快与存栏调减并行 2024年国内肉牛出栏量创史籍新高至5099万头，同比伸长2.41%，叠加落选奶牛转肉用，加剧短期需要过剩。但这一态势正在2025年爆发变化：1月样本企业出栏量环比增6%、同比激增39%，响应养殖端加快掷售。同时，出栏体重陆续低落至665公斤，较峰值节减23公斤，声明产能出清已进入骨子性阶段。

　　存栏机合与产能萎缩信号展示 国度统计局数据显示，2024岁晚肉牛存栏量同比低落4.39%，终结连接五年伸长趋向。更具前瞻性的底子母牛存栏自2023年中开首调减，截至2024年11月累计降幅超3%，导致同期再造犊牛数目同比节减8%。按犊牛2年育成周期阴谋，2025年下半年肉牛需要将进入萎缩通道。

　　行业赔本倒逼中幼散户退出 中国畜牧业协会数据显示，2024年11月单头出栏赔本达1600元，且连接8个月赔本超千元。商量到90%养殖户范围亏折10头，本钱管控本领脆弱的中幼散户加快退出，进一步加快行业齐集度晋升与需要端修复。

　　二、进口打击趋缓：量代价局重塑 国际代价回暖推升进口本钱 巴西动作我国最大牛肉进口源泉国，2025年1月出口单价打破5000美元/吨，同比上涨10%。这一趋向传导至国内，2024年12月牛肉进口均价环比回升2.27%至34.48元/公斤。跟着国际墟市需求苏醒，进口本钱中枢抬升将弱幼低价牛肉对国内墟市的打击。

　　策略调控加码局部进口范围 2024年12月商务部启动进口牛肉保护手段考核，设计2025年3月召开听证会，策略信号明了指向进口量管控。2024年终年牛肉进口量达378万吨（USDA数据），同比伸长5.54%，但12月单月进口量已降至27万吨。策略干与下，2025年进口或闪现“量减价增”特质，边际缓解国内需要压力。

　　表里价差收窄重塑比赛格式 国内牛肉墟市代价已较2023年高点回落25%，而进口本钱逐渐抬升，表里价差陆续收窄。此消彼长间，进口牛肉的代价上风削弱，为国产牛肉代价修复创建空间。叠加餐饮需求回暖与猪肉替换效应削弱，供需再均衡历程希望加快。

　　（注：文中数据均厉峻引自输入原料，未增加表部新闻。为避免争议，已隐去简直企业名称及投资创议合系表述。）返回搜狐，查看更多