幼寒始，隆冬至。春节邻近，牛肉消费进入旺季。幼炒黄牛肉、牛腩暖锅和滋养牛尾汤等暖身美食劈头成为长沙市民桌上的常客。

　　1月8日，据农业村落部监测，截至目前，我国牛肉价钱依然陆续下跌12个月，个中肉牛批发价更是正在短短半年内下跌24%，创五年来的史册新低。克日志者走访长沙创造，牛肉墟市的价钱仍有走低趋向，价钱因产地和品德而有所差别。

　　1月7日，荷花池生鲜墟市表围的黄牛肉摊铺的叫卖声此起彼伏，紫赤色的牛肉挂正在木条上卓殊显眼，途经的市民正驻足挑选差别部位的肉。孟先生选购了一块约一公斤的牛腩，花费71元。“近两年来牛肉和羊肉依然减价了许多，前两年一公斤要卖到一百多元。”孟大爷慨叹。

　　“牛肉早就减价了，现正在依然降了泰半年了。”学宫街唐人神旁的黄牛肉摊主也体现，牛肉下半年以后价钱连续走低。

　　走访创造，当地的湘西黄牛肉价钱每公斤根基正在64-90元之间，“鲜牛肉76元/公斤，牛腩稍微省钱些70元/公斤。”孙记湘西黄牛肉老板体现，假使近期当地牛肉进价幼幅上涨，但集体上看，牛肉价钱近一年内已跌了不少。

　　旁边的肉铺摊主也向记者响应，牛肉价钱下跌幅度依种类而定，当地黄牛肉短期下跌不显明，个人种类还是售价较高，“咱们售卖的首要为当地黄牛肉，价钱为90元/公斤，迩来没有减价。”问及来由，摊主体现当地牛数目少，“一户人家寻常仅有1-2头。”

　　湖南三生牛业黄牛肉批发商户坦言，牛肉简直继续正在减价，当地鲜牛肉目前价钱依然很亲民，但暂未降至50多元一公斤，“咱们的是簇新黄牛肉，50元足下的多为进口冷冻牛肉，进口冷冻牛肉批发价自身就低于国内鲜牛肉。”

　　正在盒马（华创国际广场店）记者创造，冷冻原切胸腩牛肉卷（巴西牛种）一公斤仅需55元，被象征为上市以后最低价钱，和4个月前“常卖价”比拟，减价约20%。比拟之下，产地长沙的鲜切谷饲黄牛肉仍需79.8元/公斤。

　　客岁12月27日，据商务部最新讯息，商务部对进口牛肉启动了保险程序视察。商务部消息言语人体现，近期，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向视察罗网提交保险程序视察申请，以为近年来中国牛肉进口数目快速伸长，对国内家产带来了倒霉影响。

　　协会称，2023年6月以后，进口牛肉陆续18个月单月进口量超20万吨/月，正在国内肉牛养殖行情低迷的情景下，巨额进口牛肉将加剧报复，大个人养殖场户面对赔本，影响农人收入。

　　正在这一后台下，国内牛肉和活牛价钱神速下跌，目前牛肉价钱已跌到近5年最低，活牛价钱更是跌到近10年的最低程度。“现正在必要局部进口，假设进口的牛肉进来多了，牛肉价钱将会更省钱。”孟先生剖析说。

　　正正在采办湘西黄牛肉的何先生以为，牛肉价钱下跌是因为供应量的补充，“牛的产量上来了，进口的、当地的种类都许多，天然就减价了。”

　　业内人士指出，目前牛肉墟市供应充斥是本轮牛肉价钱走低的首要来由。国度统计局数据显示，截止2024年上半年，寰宇牛肉产量328万吨，同比补充12万吨，增幅为3.9%。“跟着养殖本钱的推敲，牛肉价钱或许会正在将来渐渐止跌回升。”

　　美团和人人点评平台显示，牛肉暖锅、跷脚牛肉、牛尾汤等美食正正在热卖和促销，个人商店推出了低至个位数的牛肉单品。“咱们的牛肉首要来自阿根廷、澳洲等地，每份都是必要9.9元，现正在气候冷了，点单份肥牛的顾客变多了。”一围肥牛暖锅（泊富店）伴计说。

　　“以前去烤肉猪肉点的多些，现正在菜单上牛肉也只比猪肉贵10元足下，有的单份牛肉和猪五花价钱差不多，是以现正在根基上都点牛肉。”青瓦炭韩潮烤肉（国金中央店）表正正在和友人等位的王姑娘说。记者随后比拟了暖锅店和烤肉店价钱创造，简直有不少商店牛肉品类价钱和猪肉相当，单份鲜牛肉正在15-50元不等。

　　“咱们的牛肉首假若鲜切云贵黄牛肉，单份根基上正在30多元，用券算下来差不多每份20多元，正在鲜切牛肉内部算性价对照高的。”八佰里潮汕牛肉暖锅（轻工盐业大厦）伴计说。