近期，环球牛肉需要趋紧，巴西、美国、加拿大等国度牛肉代价坚持上涨态势。同时，国内牛肉商场仍面对代价走低、养殖者深陷赔本、财富生长承压的厉格形象。国际“牛市”对国内商场有何影响？

　　国际商场牛肉供应紧缩，闭键出口国牛肉代价闪现普涨行情。截至2024年10月，国际商场牛肉代价指数较1月份上升了12.4%。闭键出口国度活牛和牛肉代价都有差异水准的上涨。前10个月，澳大利亚出口到美国的牛肉均匀离岸价为6.23美元/公斤、比上年扩充12.6%；美国10月份去骨牛肉代价同比上涨21.1%，美国出口牛肉均匀离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%，为近年来最高。

　　“国际商场牛肉代价牛气统统，是主产国牛肉供需趋紧、牛肉商业需求赓续扩充、环球牛肉产量估计降低等多种成分叠加影响的结果，改日环球商业战略不确定性也为牛肉代价扩大了一股牛劲。”中国农科院农业音信商讨所帮理商讨员朱聪示意，美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉供需相闭都趋于严重，是国际商场牛肉代价赓续上涨的源流。牛肉商业需求强劲，是国际商场牛肉代价不竭走高的紧张拉动成分。2025年环球牛肉产量能够降低，是催化国际商场牛肉代价上涨行情的紧张预期。其它，改日环球商业战略的不确定性，是国际商场牛肉代价上涨的“危急溢价”。

　　中国农科院农业经济商讨所商讨员杨春说，现时，国际商场上，美国、加拿大等国的牛肉代价赓续坚持上涨态势，巴西牛肉代价自2024年6月份以后继续5个月上涨，累计涨幅达29.2%。短期来看，2024年环球牛肉产量将根基安靖，增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅所抵消。中持久来看，牛肉分娩大国巴西、中国能够存正在分娩趋向逆转的景况，由现时的增产国转换为减产国，进一步加剧环球牛肉分娩供应严重趋向。于是，国际牛肉商场很能够闪现“长牛”走势。

　　中国农科院农产物加工商讨所商讨员司智陟先容，环球闭键牛肉分娩国的活牛供应量均正在缩减，牛肉需要持久处于严重情形。巴西、墨西哥干旱，巴西、阿根廷、乌拉圭等国正正在收紧出口，美国牛肉供应量削减，美国国内牛肉产量估计将比2023年削减约3%，到达2017年以后的最低秤谌，牛肉出口估计将同比降低8.3%。2025年环球牛肉产量估计降低。与此同时，环球牛肉需求却正在赓续上升，能够会策动环球牛肉代价的阶段性上涨。

　　司智陟以为，国际商场牛肉代价上涨对国内商场的传导影响将逐渐露出。一是直接影响牛肉进口需求。牛肉进口代价上涨，将导致进口本钱上升。为坚持赢余，进口商会削减进口量或延迟进口。近期我国牛肉进口数据爆发变更，进口量价环比、同比均降低。二是影响进口商的心情预期。面临国际商场牛肉代价上涨，进口商正在出卖时要么必要抬高售价，要么不得不采纳较低的利润率，不少进口商先河趋于严谨，多持张望立场。三是提振消费者对国产牛肉的信仰。国表里牛肉价差收窄，消费者会更偏向于拔取更新奇的国产牛肉，餐饮企业也会削减对进口牛肉的采购，有帮于提拔国产牛肉的商场份额。

　　专家示意，国际“牛市”将帮推国内“牛市”的到来。我国牛肉产需终年存正在缺口，必要通过适宜进口更好满意国内商场必要，但前期低价牛肉的进口，也对国内牛肉商场稳固运转爆发了较大袭击。本年前三季度，宇宙牛肉产量532万吨，同比增进4.6%。同时，前三季度牛肉进口量210万吨，同比增进3.3%，相当于同期国内产量的近四成，而进口牛肉均价折合成黎民币不到每公斤35元，远低于国产牛肉代价，成为导致国内牛肉商场赓续低迷的闭键成分。正在环球牛肉需要趋紧和代价多数上涨的靠山下，进口牛肉比价上风虽仍存正在，但价差将显然收窄，进口量也将有所降低。再加上国内对一面低效肉牛产能的调减，以及下游消费的赓续回暖，估计牛肉商场将加疾走涌现时低谷，牛肉代价希望企稳回升并进入新一轮“牛市”。