12月24日，正在位于湖南省衡阳市珠晖区茶山坳镇黄洲村的衡阳梦缘食物有限公司一片劳累。车间内，工人们正忙着装瓶、封口、贴标，将打包好的酱菜分拣装箱；检查室里，事务职员正在举行产物检查。董事长夏唐生正正在查看产物德检告诉，每天巡缉产物德料已成为他的习性。

　　经由检查，每天有近3万瓶“金甲岭”“缘辣乔”“夏家咀”牌酱菜“走上”各地门客的餐桌。从只坐蓐一种产物的家庭幼作坊，到产物品种多样的复合型酱菜食物企业；从仅正在衡阳当地零食门店出售，到变成“线上+线下”的海表里出售形式……过去的九年间，夏唐生仰仗幼酱菜闯出了大墟市。

　　“这批是发往广州的，这批是发往上海的……”夏唐生指着车间内一箱箱曾经打包好的造品酱菜先容。他先容道，这些酱菜以其特殊的风韵和良好的品德博得了空旷消费者的热爱，成了很多人餐桌上的必备“下饭菜”。更加是邻近春节了，墟市需求愈加兴隆，公司不得不加大坐蓐力度以知足墟市需求。

　　伴跟着衡阳梦缘食物有限公司的开展，萝卜、黄瓜、辣椒这些湘南地域每家每户饭桌上最泛泛的幼菜登上了风雅之堂，形成了热销产物。当叙起酱菜坐蓐的古代工艺和当代科技相连合的题目时，夏唐生张开了话题，科普了一回酱菜加工中的独门手艺。“咱们的产物是通过ISO9001质料处置体例认证的，像咱们车间加工，差此表天气，工艺是不雷同的，差此表原料，配方也是不雷同的，牵连微生物学、发酵、食物工程，这是很归纳的一个学科。”

　　正在酱菜行状红火的同时，夏唐生不忘帮帮他人。目前，该公司吸纳的工人人人是表地村民，并和多家当地团结社举行洽叙团结。“既然是衡阳本土酱菜，我就要用本土农产物做原料。”夏唐生说，生机用匠心筑造出来的酱菜香飘更远，另日成为尽人皆知的衡阳美食“手刺”。

　　据体会，衡阳梦缘食物有限公司正在激动酱菜家当开展的同时，还主动践行乡间兴盛计谋。公司采用“公司+团结社+庄家”的形式，通过全区域构造、全链条开展，将种植、接收、加工、出售等闭头慎密连结起来，变成了一条完美的家当链。这种形式不单为公司供应了平稳的原原料来历，还启发了表地庄家增收致富，告竣了公司与庄家的双赢。目前，公司通过订单直接相干蔬菜基地面积已胜过1000亩，菜农均匀每亩年产值近6000元，为表地菜农开拓了一条致富的新途径。

　　“有了梦缘这个公司订单收购，咱们种植的蔬菜基础不愁销途。”种植大户陈靖兴奋地说。近几年陈靖特意给衡阳梦缘食物有限公司供应萝卜、辣椒等原料，年收入近800万元。

　　目前，衡阳梦缘食物有限公司坐蓐的酱菜有10余个种类，产物销往长沙、广州、上海等寰宇各地。“国度高新手艺企业”“湖南省专精特新幼伟人企业”“湖南省电子商务协会会员单元”“衡阳市农业家当化龙头企业”“衡阳市工业品牌造就树范企业”等光荣见证了衡阳梦缘食物有限公司正在蔬菜食物深加工行业的累累硕果。

　　“本年，咱们又开采了黄花菜、酸辣脆笋等新品，成为‘爆款’，公司产物也远销海表，年产值已达6000余万元。下一步，咱们将争取辐射万亩蔬菜种植基地，公司年产值冲破亿元。”夏唐生叙到下一步的开展策划时信仰满满。

　　当前，幼酱菜不单是老平民常见的佐餐食物，也成为珠晖区的一项特点家当。酱菜家当风生水起，界限化、法式化、当代化开展拓宽了农人的致富途，帮力了乡间兴盛。（唐兰荣）