岁首价钱还十分亲民的牛肉，近期身价略微涨了涨。连日来，记者走访多个菜市集和超市察觉，本年春节还支撑正在35元/斤上下的鲜牛肉，近期每斤集体上涨了1-2元。眼下牛肉消费并非旺季，牛肉价钱为啥不降反升？

　　“牛肋条37元/斤，熟客拿得多能给到36元/斤，牛腱子也是37元/斤，其他部位33-35元/斤。”昨日上午8点，记者来到雪玉新盈利市集，正在牛肉摊位，摊主杨大姐说，和本年春节前后各部位牛肉包罗万象分别，现正在一面紧俏部位的牛肉不行“立等可取”。“此日早上不到9点牛肋条就卖完了，只绸缪了两块，一共也就不到50斤；牛腱子也不多了，思确保不扑空，最好提前一天预定。”

　　菜市集上牛肉涨了价，超市的情形也约略近似。正午时分，记者来到莱山区一家大型连锁超市，生鲜区的牛肉各部位价钱集体正在40元/斤以上。出卖职员告诉记者，与生鲜牛肉价钱略涨分别，超市内冻品牛肉价钱根本安祥，肥牛卷等暖锅单品，价钱根本都正在40元/斤足下。

　　的牛肉价钱，此中，牛肋条29-33元/斤、牛腱子28-34元/斤、牛腩22-25元/斤，思要以最低价入手，还需求搭配各样满减。而正在昨年“双11”，某品牌进口草饲牛腩，正在操纵优惠券和合理凑单后，价钱低到了18元/斤。

　　截至本年春节，国内活牛价钱依然连跌23个月，但迩来牛肉价钱却不停正在“暗暗上涨”，4月往后，这一态势更为彰彰。

　　数据显示，截至2024腊尾，国内肉牛存栏同比删除4.39%。其余，母牛存栏量删除，直接导致更生犊牛数目下滑。遵照犊牛育成周期阴谋，2025年下半年肉牛需要将步入萎缩通道，市集上可出栏的肉牛数目删除，活牛和牛肉价钱天然渐渐上涨。

　　将来几个月，牛肉价钱是涨是跌？“原来本年春天，活牛价钱迎来了一波久违的涨价潮，北方极少区域活牛一斤涨了3-6元。”一位当地连锁超市肉品采购担任人告诉记者，只管春末夏初是守旧旨趣上的牛肉消费淡季，但商量到供应的删除，肉价或者仍将略升。