初见安林军，身着一身黑衣服，看起来诚恳中透着一股精干的气质，明亮有神的眼睛透着一股坚硬和执着。道起养殖基地，言语中尽是傲慢和热心。

　　“以前正在新疆打工，洗碗、配菜、做工程，什么都干过。”2017年，他带着打工的储蓄回到守卫村，开启了肉牛养殖，从30头到80头，再到现正在的200头。

　　2022年，安林军建设了一家集肉牛养殖、牛肉离散加工、牛肉出售于一体的企业——宁夏林军肉类食物加工有限公司，设立筑设起“肉牛养殖+屠宰离散+出售任事+终端餐饮”的完美财富链。2024年，公司的牛肉出售额抵达了600万元，产物销往福筑、上海、陕西等地，深受消费者好评。公司目前开辟了冷鲜肉、熟食成品等多个产物系列，年加工生肉200吨，年产冷鲜肉300吨、副产物100吨。但安林军并不餍足于此。“本年咱们预备投资1600万，作战博识离散加工和牛肉预造菜坐蓐厂，不停降低牛肉的附加值。”他信念满满地说。

　　安林军的获胜也带头了周边田舍增收，他的养殖基地每年以高于市集每斤0.2元至0.3元的代价收购表地田舍的肉牛近300头。其余，基地与公司还治理了表地22名村民的就业题目，他们的年收入正在3万至8.4万元不等。

　　安林军的故事只是什字乡肉牛财富繁荣的一个缩影。2024年，全乡肉牛豢养量达7.85万头，养殖户达3216户，户均豢养量达24头以上。本年，什字乡将核心培养牛人劳务品牌，教育专业豢养员、饲料调造员、牛估客、兽医、摸犊人，扶帮牛肉离散出售企业或门店、牛肉暖锅等特征餐饮门店，加疾什字乡肉牛财富转型升级。

　　越来越多的“牛人”干起了“牛事”，集体的荷包子也越来越胀。“接下来，咱们要让西吉的好牛肉走出去，让更多人品味到西吉的好牛肉。”什字乡乡长温幼虎说。