左图：喜迎香港回归祖国，汪曾祺创作的《紫荆梅花图》。\作家供图；左图：《慢煮糊口》，汪曾祺著，江苏凤凰文艺出书社。

　　汪曾祺对香港摩登化多半会的印象深切。汪曾祺年青时两度路过香港，一个从苏北村落走出来的幼青年，对待香港的富强既不懂又新奇，充满了好奇，又有着很深的隔断感。他那守旧老旧的衣裳与香港时装凿枘不入，言语也欠亨，却惊异地说：“我正在香港第一次瞥见风。你大白我当时的感激。”而这只是正在栈衡宇顶平台上煤屑上的两颗芋头，冒出些绿叶迎风飞舞，让汪曾祺感触一种“希望”的力气。

　　一九八五年之后的三次到香港，汪曾祺从容淡定自尊了很多。早上九点钟上街閒游，浮现香港人起得很晚，街上人少，看到一个遛鸟的感应很新奇。正在他看来，香港人是慌忙的，每个别走途都很速，都是有事件正在忙。而正在高楼林立的香港陌头，汪曾祺闭注的却是北京的大树。同样是多半会，他期望北京正在都邑摩登化摆设经过中不要忘偷换庇好大树，高层修修聚集的香港正在他眼里老是少点什么。进而他才了解“为什么寓居正在高度摩登化都邑的人必要度假。他们必要一时脱节垂危的糊口节拍，必要稳定，必要清閒。”汪曾祺正在点评梁凤仪幼说时说“（香港）这是一个花花天下。（梁凤仪）幼说所写的糊口、境况、人物，股票、地盘，醉涛幼筑、阔绰旅舍，金融富翁、豪商巨贾、名花艳妇、以致黑社会人物……这些都是大陆读者所不熟识的。”

　　汪曾祺对香港的艺术气氛斗劲可爱。香港的富强，也带来了艺术的繁盛。正在汪曾祺很多作品里都提到“迩来剧团要到香港上演”、“到香港上演、到日本上演，更是优伶都闭注，都思争取的美事”，京剧名家裘盛戎离去上演即是正在香港实行的。一九五○年代黄永玉画展正在香港实行，汪曾祺分表写封信纪念，绝不装饰地称：“这个展览必将是一个敏捷新奇的，猛烈的展览。”一九八五年十月随中国作者代表团拜候香港时，汪曾祺措辞说：“有一个光阴，我的幼申彰着地受了西方摩登派影响，巨额地利用了认识流，厥后我转向了实际主义。西方摩登派的印迹正在我现正在的幼说里还能找到，可是我意见把表来影响和民族守旧调和起来，纳表来于守旧，我寻觅的是调和。”

　　随后几年，他与舒非、陈映真、蒋勳等港台作者兴办了干系，正在香港《至公报》《文学家》《香港文学》等多个文学报刊发布作品。一九八七年蒲月台湾《连合文学》注销“汪曾祺作品选”专辑，同年玄月汪曾祺幼说集《孤立和暖和》由台湾新地出书社出书。汪曾祺特意为台湾乡亲编选《茱萸集》，一九八八年玄月由台湾连合文学出书社。一九一月台湾《连合文学》再次刊发“汪曾祺专号”。

　　正在写给夫人施松卿的信中，汪曾祺说“我和台湾、香港的作者相处得很好”。正在与作者施叔青对话时，汪曾祺差不多讲了八个幼时，畅讲己方的人生经过与创作融会，并把《晚饭花集》授权正在台湾出书。香港《益友》杂志编纂动作汪曾祺作品正在港台区域发布的代劳人，两人信札来去聚集、干系匪浅。

　　汪曾祺不但是作者，也是隧道的美食家，天然对香港的饮食斗劲留心。他正在《香港的鸟》写到“筵席上险些都有焗禾花雀和焗乳鸽”，正在《手把羊肉》写到“奶茶以砖茶熬成，加奶，加盐。这种略带咸味的奶茶香港人大约是喝不惯的”，正在《水母宫和张郎像》写到“香港人吃的水一局限是从大陆送过去的”，正在《坝上》写到“香港人大白坝上的大约不多，可是不少人大白口蘑”“香港人是见过马铃薯的，可是种正在地里的马铃薯害怕见过的人不多”，正在《泰山片石》写到“香港咋能吃到野菜呢”，正在《豆腐》写到“北京人有效韭菜花、青椒糊拌豆腐的，这是侉服法，南方人不敢领教……这是一道上海菜，我第一次吃到却是正在香港的一家上海饭店里”，正在与黄裳的信中写到“香港稿费一千字可买八罐到十罐鹰牌炼乳”，等等。固然是只言片语，却不无表呈现汪曾祺从来对糊口细节的闭注，分表是对饮食的偏心。

　　汪先生可爱品味美食，更可爱亲身操刀下厨。正在美国，他煮过一次茶叶蛋给大多品味。正在北京做煮干丝，没有干丝，他就用豆腐片儿做，切得很细，配料很好，聂华苓端起大碗都喝光了。烧扬花萝卜，用干贝配料煨汤，台湾女作者陈怡真击节称赏。一道炒云南干巴菌，吃剩的一点，陈怡真都打包带回了宾馆。

　　一九九七年蒲月八日，汪曾祺应作协道喜香港回归祖国倒计时五十天征稿，创作《紫荆梅花图》。画面上，一支红梅张开双臂，将紫荆拥入怀中，题曰“喜迎香港回归”，压角钤“信好笑也”白文印一方。可见，汪曾祺这么一个热爱糊口、特别趣味的老头儿，香港留给他的印象老是俊美的，年青坎坷时能看到“希望”，繁闹都会之中也能看到悠閒的“遛鸟”，听到斑鸠的啼声，思起北京的大树……缺憾的是，一九九七年蒲月十六日他不幸因病仙逝，再也没能到香港走一走看一看。