阅读提示：杰出的天然禀赋，加上养殖本领的不休进步，让高端牛种类接踵落户荆门。荆门出“荆”品，荆门出好“牛”，荆门肉牛家当，已渐渐酿成育种、喂养、屠宰加工、品牌打造的全自立家当链条，正阔步走正在高质料生长的阳闭大道上。

　　精品牛腩、极品雪花、酱香牛肉……正在东宝区长宁大道上，有一家牛肉店，货架上罗列着琳琅满主意牛肉细分品类，它们都来自一个种类：安格斯牛。

　　安格斯牛来到荆门，得益于创业者李容的坚苦索求。早正在2010年，正在郑州经商的李容旋里创业，正在掇刀区麻城镇板庙村建立了荆门华中农业股份有限公司（以下简称“华中农业”）。2016年，李容从澳大利亚引进纯种安格斯母牛，将这一国际高等肉牛种类引入了荆门。

　　与此同时，此表一个肉牛种类——西门塔尔牛正在荆门落地生根。2013年，80后创业者刘波放弃正在上市公司的使命，回到沙洋县马良镇创造汉江牛业生长有限公司（以下简称“汉江牛业”）。2015年，刘波从澳大利亚引进纯种西门塔尔母牛，并与中国农科院北京畜科所订立了本领团结契约，其后插手教育出我国拥有自立学问产权的肉牛新种类“华西牛”，突破了我国闭键品各类牛寄托进口的形象。

　　为何高端肉牛种类接踵落户荆门？为何荆门具有湖北省独一的一家国度级安格斯肉牛中枢育种场和独一的一家西门塔尔牛国度级中枢育种场？

　　这起初得益于荆门特此表天然地舆资源、广袤良田和温和天色。荆门具有水稻、玉米秸秆等浩瀚高质料饲草资源，为农业企业养牛供应了便当，高质料的饲料和较低的养殖本钱，让荆门培植出了浩瀚牛肉“荆”品。“咱们板庙村土地肥美广阔，有优越的天色条款，周边自身就有许多养殖户，咱们的对象即是让庄稼种植、畜禽养殖的散户不妨利润最大化。”华中农业养殖基地担任人魏秋萍说道。

　　2024年12月12日下昼1时许，记者拜候位于掇刀区麻城镇板庙村2组的华中农业养殖基地时，牛舍中的公牛、青年牛长势正好，每头牛的耳朵上编有编号，可从种类追踪溯源，也可纪录牛的生长经过。

　　魏秋萍先容，牛的喂养方法遵照牛的年纪、性别来确定，完全到每天的时段，也都市有区此表喂养实质，有着科学的喂养方式。牛棚里的牛不但吃从方圆田舍收购来的自然饲料，还对峙运动，听音笑、喝啤酒，保留神气愉悦。

　　倘使说，荆门特此表天然资源给了农业企业便当，村企团结消重了企业的养殖本钱，企业生长反过来启发了本地田舍致富，那么上等科研院所、上等院校与企业团结，则让企业真正用数字化赋能牛的育种、养殖、疫病防控、屠宰加工、商场贩卖等闭头，最终走向高端化、专业化的谋划。

　　“最下手咱们从山东进了500头牛，不懂得喂养和疾病提防等方式，不到10天就物化近100头，走了许多弯道。”魏秋萍说道，“其后，咱们碰到题目就磋议畜牧兽医部分，又取得了湖北省农科院的帮帮，逐步明晰了生长对象，学会了更科学的养殖方式，进步了饲料转化率，真正懂得了什么叫‘科学本领是第终身产力’。”

　　同样的故事也同时发作正在汉江牛业，2015年刘波从澳大利亚引进的100头纯种西门塔尔母牛，经过一场洪水后，幼牛犊死了20多头，800多亩饲料玉米绝收。正在中国农科院北京畜科所、华中农业大学等机构的帮扶下，汉江牛业逐步左右进步的育种本领、养殖本领，插手教育出“华西牛”父本，即汉江牛业所主推的肉用西门塔尔牛。方今，华中农业贩卖的采精种公牛和胚胎已“反哺”北方，销往河北、吉林、内蒙、山东等地，成为行业内的金字招牌。

　　依托华中农业、汉江牛业等当地龙头企业，依托优越的资源禀赋和当局帮扶战略，荆门正逐步酿成集肉牛育种、繁育、育肥、屠宰、加工、批发、品牌零售为一体的家当链。据掇刀区当局闭连职员先容，掇刀区现有华中农业、玖牧生态、合盛畜牧等8家领域化肉牛养殖场，肉牛年贩卖额到达2亿元，正饱励肉牛养殖专业团结社和家庭农场主动扩张领域，进步肉牛存出栏数。

　　2023年，荆门市当局引进牛全国集团等出名家当集团，正在掇刀区筑立年屠宰深加工5万头肉牛的项目，该项目将成为湖北省最具领域的新颖化肉牛屠宰工场之一。“之前咱们的牛出栏后都拉到荆州去屠宰，等工场进入应用后，将补齐荆门肉牛屠宰才略亏欠这一短板。”李容说。

　　方今，正在荆门的许多高端旅社、海鲜店，少不了安格斯牛肉这道菜，其细腻、多汁、柔滑的口感备受消费者青睐。而西门塔尔种牛，也突破了“北牛南运”的形式，现正在销往宇宙各地。“荆合香牛”安格斯牛肉这一“荆”品和西门塔尔牛这一好“牛”，打造出了容身荆门、辐射全省的区域公用品牌，启发了肉牛闭连企业正在荆门集聚和生长，饱励了荆门肉牛家当高质料生长。（记者 田恒 见习记者 施洁茹 文/图）