接到采访电话后，申姣裹着朔风崭露正在记者眼前。不久前正在香港举办的工展会上，她展销的3.8吨环县羊肉短时期内被抢购一空。

　　工展会是香港一年一度的年货节。“年夜饭香港人锺爱吃圭表焗羊排，于是冷冻幼切羊排卖得很速。”申姣说，来自黄土高原的环县羊肉，因肉质鲜美且出口天赋完满，成为热销物品。

　　申姣是金陇（香港）投资有限公司员工。她所正在的公司2023岁首度正在香港施行环县羊肉，当年就贩卖了110多万港元，2024年扩充到220多万港元。

　　一起同业，申娇带记者来到团结方环县中盛羊业兴盛有限公司。这家公司坐褥线个出仓库冷链车辆正正在一刻不息地瓜代发车。

　　“环县羊肉切丝爆炒后没膻气，好好味。”有香港市民正在香港网上购物平台线日，正在环县中盛羊业加工车间，职业职员打包羊肉。新华社记者郎兵兵 摄

　　环县地处海拔1200米至1700米的农牧交织地带，产的羊膻味轻，口感细嫩多汁。表地通过延链条、群集群，鞭策肉羊养殖全财产链兴盛，使养殖户们对接上了变幻莫测的大商场。

　　团结社成员秦明家有30多只羊待出栏。他正在团结社指点下摒弃了“一只羊是赶，一群羊也是放”的老举措，滥觞注意“一窝一餐”。窝是通过迭代升级的专用钢棚房，温度保留正在5至25摄氏度，羊、粪诀其它境况让羊少生病、更健壮；餐是分歧草料配比成的“养分餐”，还配有牛羊饮水机，羊用鼻子轻触开闭，就能喝上洁净饮用水。

　　正在环县中盛羊业的加工车间，工人们正在流水线大将羊羔加工成圭表幼切、八肋法排、寸排、半排、羊蝎子、羊肉串等多款细腻化产物，随后通过传送带进入冷冻车间。

　　村里年味已浓，往往有孩子燃放的鞭炮声零散响起。秦明扒正在羊舍槽帮上看羊羔嚼草料，欢快地说：“本年卖到粤港澳，来岁说大概卖到欧美，让老表也试试咱大西北的羊。”