幼巷里的面馆，是上海消失着一缕和善而艰深的味觉追忆。走进面馆，似乎穿越了时空的地道，回到了阿谁热闹与安祥并存的旧上海。幼巷大叔正在传承本帮浇头的根基上，斗胆革新，既保存了江浙沪区域的秀丽，又能投合八方门客的口胃，为顾客供应一碗好面。

　　还没到饭点，店内就陆连绵续有不少顾客前来用餐。一边锅里正煮着卤蛋、狮子头、扎肉等卤味浇头，一边师傅正绸缪着黄牛肉、牛蛙、猪肝等现炒浇头。门客们的大疾朵颐与后厨的辛苦交相照应，都是为了这一碗满满的阳世烟火。

　　桐味面馆向来以浇头的量大富厚而知名。走进面馆，阵阵香气劈面而来，烈火爆炒的浇头吸引了不少门客前来。饭点光阴，很多疾递幼哥正正在点餐，他们纷纷流露正在这里的面也许让大多尝到梓里滋味，不只量大管饱，况且经济实惠，固然身处异地也能找到归属感。

　　铭镇面馆以熟习的黄鱼、鳝丝、素浇、烤麸等浇头而深受市民醉心，做好这些浇头也是开好一家面馆的必修课。幼店老板告诉记者：“咱们家的食材很希奇，取得了顾客的同等好评，就连孩子都很爱吃。”

　　幼僧人点心店是华新镇的老牌面馆之一，依然开了11年之久，很多华新人正在这里从幼吃到大。老板朱密斯也是华新当地人，她告诉记者：“咱们店24幼时贸易，顾客也以住正在左近的住民为主。”

　　比起现炒的浇头，幼僧人面馆更重视汤头的熬煮，用大骨头和老母鸡熬出来的高汤滋味鲜美，而大排、辣酱、雪菜等俭朴的浇头如画龙点睛般升华了面的适口。