年味還沒散去，坐落正在靈武市白土崗鄉的寧夏福興神農食物有限公司便迎來了開門紅。來自華為、京東兩家企業共300萬元的羊肉串加工訂單，讓員工們馬力全開。2月13日，走進公司羊肉串加工生產區，整個車間一片冗忙，分化、切造，分工协作，一包包羊肉串瞬間打包落成。

　　“剛開年我們就迎來了開門紅，前幾天接到華為100萬串的訂單，群多正加班加點趕造。”寧夏福興神農食物有限公司副總經理李默介紹，春節前，公司月銷售羊肉禮盒10萬盒掌握，節后羊肉串熱銷，大單要紧來自華為、京東兩家企業。為最大范围地保存羊肉的新鮮度與口感，確保羊肉品質，羊肉串訂單以寧夏灘羊為原原料，選用羊腩和羊后腿兩個部位，统统手工穿造而成。

　　正在羊肉串加工生產過程中，职业人員將羊肉切成巨细均勻、無連刀的塊，選用一頭尖的滑腻竹簽，從羊肉塊中央穿過，確保穿肉个别不挂殘渣。“我們的羊肉串和市場上常規銷售的不太一樣，以原味為主，這樣就能保証寧夏灘羊的滋味。”李默說，羊肉串一經推出便受到消費者青睞，个别高校食堂也向公司發來訂單。

　　近年來，靈武市著力降低農畜產品深广加工，不斷延迟產業鏈、優化供應鏈、擢升價值鏈，造成了以福興神農、寧羴源為代表的“屠宰+深广加工”體系。本年1月，靈武市電商銷售灘羊肉500.89噸，區內表線下銷售羊肉1480.9噸，線上線下銷售額達1.24億元。（記者 黃英）

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